لا ننكر بأن الحمية الصحّية تعتبر خط الدفاع الأول ضد ارتفاع الكولسترول. "إذا كنت تتناول حمية أساسها النباتات بالدرجة الأولى مع الكثير من الثمار والخضار بالاضافة الى السمك فأنت على المسار الصحيح إلى إبقاء الكولسترول في مستوى صحّي." تقول ليسا دروفمان، أخصائية حميات غذائية، وناطقة باسم جمعية التغذية الأمريكية.



ما يسمّى بالأطعمة الممتازة يمكن أن يساعد على انزال الكولسترول السيئِ و/ أو زيادة الكولسترول الجيد. وبالطبع، أنت تريد أن يبقى معدل الكولسترولِ الكلي تحت 200، مع بقاء معدل إل دي إل (الكولسترول السيئ) تحت 110، وإتش دي إل (الكولسترول الجيد) اعلى من 35.



حاول دمج المزيد من هذه الأطعمة إلى وجبتك اليومية:



اللوز: وجدت الدراسات بأن تناول ربع كأس من اللوز في اليوم يمكن أَن ينزل الكولسترول "إل دي إل" بنسبة 4.4 بالمائة، وفقا لأخصائية الحميات ليزلي بونتشي، مديرة التغذية الرياضية في جامعة مركز بيتسبيرج الطبي. "تناول المكسرات، وخصوصا اللوز، الغني بالدهون الاحادية الاشباع، أفضل من تناول وجبة خفيفة قليلة الدسم، ". بالطبع، يمكن أن تكون عالية بالسعرات الحرارية، لذا تناول وجبة صغيرة واختار لوز جاف محمص دون زيت.



الشوفان المجروش: يمتاز الشوفان بارتفاع مستويات الالياف القابلة للذوبانِ. تمنع الالياف القابلة للذوبان من تطوير الكولسترول وتساعد على التخلص منها. ولا يهم كيف تحصل على الشوفان، عن طريق العلب، الرزم الجاهزة، أو اضافته الى الشوربة والطعام.



السمك: تعتبر الأوميغا -3 الاحماض الدهنية أفضل الدهون "الجيدة"، وأفضل مكانِ لإيجادهم هو الأسماكِ الدهنية خصوصاً السلمون والقفندر، وسمك التونا. ووفقا لدورفمان، تحتاج الى 1.5 إلى 3 غرامات بِاليوم من الأوميغا -3. وتمنحك قطعة من 4 أونسات من السلمون 3 غرامات، ويمكن أَن تحصل على هذه الاحماضِ الدهنية من الجوز وبذور الكتان (ملعقتي طعام تحتوي على 3.5 غرام) وفي ملاحقِ زيت السمك.



النبيذ الأحمر: اظهرت الابحاث بأن النبيذ الاحمر يحتوي على الفلافنويد، خصائص مضاداة للالتهابات تساعد على خفض الكولسترول وتَفادي مرض القلب. نوصي للنساء، بشرب كأس واحدة في اليوم، وكاسات للرجال. بالنسبة للاشخاص الذين لا يشربون النبيذ، يمكنهم الحصول على الفلافنويد من عصير العنب الأحمر، والكاكاو الداكن.



الصويا: فول الصويا، بالاضافة الى كافة منتجات الصويا مثل التوفو، وحليب الصويا، يمكن أن يساعد في خفض إنتاج الكولسترول. حاول تناول 25 غرام من بروتينِ الصويا في اليوم. اما بالنسبة للاشخاص الذين تزيد عندهم نسبة الاصابة بسرطان البروستات أو الثدي فيجب ان تجنبوا الصويا لانه يعمل مثل هرمون الاستروجين (الذي اظهرت الدراسات بأنه يغذي هرمونات الاورام.)



والآن بما انك صرت تعرف الاطعمة الجيدة، حاول الآن التقليل من الاطعمة السيئة، أو قم بالغائها من قائمة حميتك:



منتجات الالبان الكاملة الدسم: حاول الابتعاد عنها قدر الامكان، لأنها تساعد على زيادة الكولسترول السيئ، وتعتبر المسبب الاول للكولسترول. انتبه من البوظة، والجبنة الدهنية، وحاول تناول منتجات قليلة أو خالية الدسم.



اللحوم المصنعة: اللحم المقدد، والسجق، والكبدة وما شابهها تعتبر مصادر رائعة لاعاقة الشرايين بالدهون. إبحث عن خيارات اقل بالدهون، مثل اللحوم المصنوعة من الديك الرومي ومصادر البروتين الطرية الأخرى.



الطعام الجاهز للقلي: انه أسوأ من الدهون المشبعة. تقول دورفمان، إذا كنت ترغب في تناولها فكأنك تقتل نفسك عن قصد. تحتوي هذه المواد على زيوت مهدرجة جزئياً، وتلك بالضبط ما تقدمه أكثر مطاعم الوجبات الجاهزة التي تقلي البطاطا، والدجاج، واللحوم. تسبب هذه الدهون ارتفاع الكولسترول السيئة.



الزيوت الإستوائية: لبّ النخلة، وزيوت جوز الهند تعتبران من الزيوت الدهنية وهي سيئة 100 بالمائة. لا تستعملها في الطبخ في البيت، وحاول تَفاديها عندما تَتناول الطعام خارج البيت (أكثر مطاعم الوجبات الجاهزة قامت بأزالتها، ولكن لا ضير من التأكد. استعمل زيوت اقل ضرر مثل زيت الزيتون، والكانولا، وعباد الشمس.



الكعك الجاهز:تحتوي معظم الحلويات المصنعة على الزبد والسمن الغني بالدهون المشبعة. لذا يفضل تجنبها تماما وتناول الاغذية القليلة بالدسم مثل الشربات
المصدر :http://www.190.sy/index.php?d=289&id=1021

شكرا على الموضوع الجميل

الفلافنويد

شو هاد ؟؟؟

اما بالنسبة للاشخاص الذين تزيد عندهم نسبة الاصابة بسرطان البروستات أو الثدي فيجب ان تجنبوا الصويا لانه يعمل مثل هرمون الاستروجين

كيف هي ؟ يعني فيو استروجين ولا بيحتوي مركبات طليعة الاستروجين ولا بيحث افراز الاستروجين؟؟

السلام عليكم


المقالة حلوة مشكور ... بس :

النبيذ الأحمر: اظهرت الابحاث بأن النبيذ الاحمر يحتوي على الفلافنويد، خصائص مضاداة للالتهابات تساعد على خفض الكولسترول وتَفادي مرض القلب. نوصي للنساء، بشرب كأس واحدة في اليوم، وكاسات للرجال. بالنسبة للاشخاص الذين لا يشربون النبيذ، يمكنهم الحصول على الفلافنويد من عصير العنب الأحمر، والكاكاو الداكن.

يعني هادا هو العذر الأقبح من الذنب يلي بيعتمدوا عليه الروس أثناء شرب الكحول لما بحاول ناقش أي إنسان روسي لسبب تعاطيه الكحول بيقلك (مفيدة للصحة) وبيضحك
وإذا احتد النقاش شوي بيقلولك: ايه ما سمعت شو قالوا العلماء عن النبيد الأحمر .


والسلام عليكم

المشاركة الأصلية بواسطة No Body

الفلافنويد
شو هاد ؟؟؟

أظن هادا طليعة Vit B2

المشاركة الأصلية بواسطة No Body

شكرا على الموضوع الجميل
الفلافنويد
شو هاد ؟؟؟
كيف هي ؟ يعني فيو استروجين ولا بيحتوي مركبات طليعة الاستروجين ولا بيحث افراز الاستروجين؟؟

أنا بعرف شغلة بظن أنو الحكي عن نفس هل مادة يلي ببالي

في دواء اسمه دافلون يحوي على فلافونوئيدات نقية و ميكرونية
بيعتبر كمقوي للاوردة و بيستخدم لمعالجة اضطراب الدوران الوريدي , و معالجة الاضطرابات الوظيفية لنوبات البواسير الحادة

( للتبسيط هل دوا للدوالي و البواسير )

شكراً عل موضوع

Flavenoids are chemicals found in a variety of foods that we eat---including dark chocolate, strawberries, blueberries, cinnamon, pecans, walnuts, grapes, and cabbage. These chemicals lower cholesterol levels by preventing the oxidation of low-density lipoproteins (LDL cholesterol, the “bad” cholesterol). For example, patients with normal to high cholesterol levels ingesting a handful of pecans in their diet found their cholesterol levels to be lowered. Many flavenoid-containing foods not only have the ability to fight heart disease, research also suggests that they may be effective in promoting weight control, protecting against cancer, and boosting our immune systems. For instance, grapes not only aid in the promotion of cardiovascular health, they also help protect against certain types of cancers

المصدر :

http://cholesterol.about.com/b/a/121315.htm

فعلا معلومات مفيدة واحب ان اضيف لها ان البصل والثوم ايضا مشهود لهم في هذا المجال .... فماذا تقولون يا جماعة

بارك الله فيك هذه معلومات طيبه ونرجو منك المزيد للافادة ولو محتاجين معلومات عن التغذية فهذا تخصصى فى الجامعة بمصر